Какие есть способы варки круглозерного риса, чтобы он получился рассыпчатым?

Несколько способов варки круглозёрного риса, чтобы он получился рассыпчатым:

1. В малом количестве воды. food.ru Налейте в кастрюлю с толстым дном полтора или два стакана холодной воды на стакан крупы. food.ru Дождитесь, пока закипит, добавьте соль, чайную ложку сливочного масла. food.ru Всыпьте круглозёрный рис, дождитесь повторного закипания, затем убавьте огонь. food.ru Варите 15 минут под крышкой. food.ru Выключите нагрев и оставьте продукт на 10 минут. food.ru В идеале на дне не должно остаться жидкости. food.ru
2. В большом количестве воды. food.ru Вскипятите холодную воду. food.ru По объёму её должно быть в пять или шесть раз больше крупы. food.ru Посолите, при желании добавьте специи. food.ru Засыпьте крупу в кипящую воду и варите, помешивая на среднем огне 10–15 минут. food.ru Слейте жидкость с крупы через сито или дуршлаг и оставьте в нём на две-три минуты, чтобы лишняя влага испарилась. food.ru

Также чтобы предотвратить слипание риса, после закипания воды вместе с солью можно добавить в кастрюлю 1 ст. л. растительного масла без запаха. povar.ru Ещё один вариант — растопить на сковороде около 15 грамм сливочного масла и выложить рис. povar.ru Обжарить на среднем нагреве буквально минуту, чтобы рисинки покрылись маслом. povar.ru После переложить в кастрюлю с толстым дном, залить кипятком, посолить и варить до готовности. povar.ru

Ещё один способ — за пять минут до готовности поместить под крышку чистое кухонное полотенце. www.makfa.ru Ткань соберёт весь лишний конденсат с крышки и не позволит рису стать влажным. www.makfa.ru

Выбор способа варки зависит от личных предпочтений и желаемого результата.