Какие есть способы варки картофеля и моркови для оливье?

Несколько способов варки картофеля и моркови для салата «Оливье»:

1. Варка по отдельности. www.povarenok.ru Морковь варят до мягкости в кипящей воде (10–15 минут в зависимости от размера кубиков). www.povarenok.ru Затем готовую морковь откидывают на дуршлаг и дают стечь воде. www.povarenok.ru Картофель варят в кипящей подсоленной воде до мягкости (примерно 8–10 минут). www.povarenok.ru Сваренные овощи откидывают на дуршлаг и дают полностью остыть перед добавлением в салат. www.povarenok.ru
2. Варка в одной кастрюле. www.povarenok.ru Морковь кладут чуть раньше и варят примерно 5 минут, затем добавляют картофель и варят всё вместе ещё около 10 минут. www.povarenok.ru Так морковь и картофель сварятся одновременно. www.povarenok.ru
3. Запекание. aif.ru www.gastronom.ru Овощи одинакового размера заворачивают в фольгу и запекают в духовке при температуре 180 °С (от 40 минут до часа). www.gastronom.ru Проверить готовность можно, проткнув овощи шпажкой: если остриё ножа или вилка свободно и мягко входят в продукт, значит всё готово. www.gastronom.ru

Выбор способа варки зависит от личных предпочтений и удобства приготовления.