Несколько способов украсить лимонный тарт меренгой:

1. С помощью столовой ложки разложить меренгу в хаотичном порядке. 1
2. Переложить массу в пакет и отсадить в виде розочек или звёздочек. 1

Также можно сформировать красивую горку из меренги и обжечь её горелкой. 3 Если горелки нет, можно поставить тарт на несколько минут в духовку с включённым грилем. 3 Поверхность меренги должна стать немного поджаристой. 3

Ещё один вариант — переложить меренгу в кондитерский мешок и отсадить на лимонный курд небольшими шариками. 4 Так можно заполнить всё пространство тарта. 4