Несколько способов сделать банановые панкейки менее жирными:

• Использовать сковороду с антипригарным покрытием. 1 На такой посуде панкейки не будут прилипать, а тесто не будет напитываться жиром. 1
• Использовать минимум масла. 1 Его желательно вообще не применять или наносить тонким слоем с помощью кисточки. 1
• Применять средний нагрев. 1 Панкейки лучше прожаривать медленно и под крышкой, чтобы они хорошо поднялись и стали пышными. 1
• Готовить на рисовой муке. 23 Она полезнее пшеничной и не содержит глютен. 3

Выбор способа зависит от личных предпочтений и целей приготовления.