Какие есть способы приготовления яиц в мешочке?

Несколько способов приготовления яиц в мешочек:

• Традиционный способ. food.ru Яйца кладут в кастрюлю и заливают холодной водой. food.ru Дожидаются, когда жидкость начнёт кипеть, снижают огонь и варят ещё 4–5 минут. food.ru Затем убирают кастрюлю с огня и охлаждают яйца, залив их холодной водой. food.ru
• Варка без огня. food.ru В кастрюлю наливают немного воды, кладут яйца. food.ru Дожидаются кипения и выключают нагрев. food.ru Держат кастрюлю закрытой в течение 6 минут. food.ru После перекладывают готовые яйца в мешочек в воду со льдом, чтобы они быстро остыли и сохранили жидкий центр. food.ru
• Варка в кипятке. food.ru Яйца кладут в уже кипящую солёную воду. food.ru Варят 5 минут, после охлаждают в ледяной воде. food.ru При приготовлении этим способом важно, чтобы яйца успели нагреться после холодильника. food.ru
• Варка в мультиварке. food.ru В чашу наливают воду, включают программу «Варка» или «Пар». food.ru Через 4 минуты после закипания перемещают яйца в ёмкость с ледяной водой. food.ru Важно учитывать мощность прибора, поскольку в разных моделях время приготовления может различаться. food.ru
• Приготовление яйца в мешочек без скорлупы. www.iamcook.ru Вскипятить воду, подсолить её. www.iamcook.ru Аккуратно вбить яйцо в воду, не повредив желток. www.iamcook.ru Варить 30 секунд после того, как схватится белок. www.iamcook.ru Затем извлечь яйцо с помощью шумовки или сита и положить его в тарелку или на бутерброд. www.iamcook.ru