Какие есть способы приготовления улиток из слоеного теста с ветчиной и сыром?

Несколько способов приготовления улиток из слоёного теста с ветчиной и сыром:

1. Пирог-улитка. kulinarnia.ru Заранее размороженное тесто раскатать в тонкое прямоугольное полотно толщиной 2–3 мм. kulinarnia.ru Разрезать тесто на 4 длинные и равные по ширине полоски. kulinarnia.ru Выложить на каждую заготовку ветчину, оставляя по бокам свободное пространство. kulinarnia.ru Щедро посыпать ветчину сырной стружкой. kulinarnia.ru Слегка растягивая края теста и придавливая начинку, аккуратно «склеить» каждую полоску, пряча сыр и ветчину внутрь. kulinarnia.ru В итоге получится 4 длинные «колбаски». kulinarnia.ru Застелить противень пергаментом, уложить первый жгут в виде плотной спирали (шов должен оказаться снизу). kulinarnia.ru Вокруг первого жгутика выложить следующую заготовку. kulinarnia.ru Таким образом, в виде спирали сформировать весь пирог (швы должны быть снизу). kulinarnia.ru Для получения румяного оттенка смазать «улитку» взбитым сырым яйцом. kulinarnia.ru В качестве украшения можно осыпать изделие кунжутными семенами (подойдут и чёрные, и белые). kulinarnia.ru Выпекать пирог-улитку с сыром и ветчиной порядка 20–30 минут. kulinarnia.ru Оптимальная температура — 180–190 градусов. kulinarnia.ru

2. Закусочные «улитки» с маринованными огурцами и чесноком. recepty.7dach.ru Заранее разморозить тесто. recepty.7dach.ru Нарезать мелко ветчину, огурцы, зелень. recepty.7dach.ru Натереть сыр и измельчить чеснок. recepty.7dach.ru Сметану и творожный сыр смешать заранее, добавить туда измельчённый чеснок и зелень и перемешать. recepty.7dach.ru Тесто раскатать, смазать сырно-сметанной смесью. recepty.7dach.ru Сверху посыпать измельчённые ветчину, огурцы и сыр. recepty.7dach.ru Свернуть тесто в рулет и нарезать на кружочки толщиной примерно 2–2,5 см. recepty.7dach.ru Смазать пергамент подсолнечным маслом и разложить улитки, отступив место, так как при выпекании они увеличатся в объёме. recepty.7dach.ru Поставить выпекаться примерно на 20 минут при 180 °C. recepty.7dach.ru

3. Улитки с ветчиной и сыром из бездрожжевого слоёного теста. vk.com Нарезать ветчину на небольшие кусочки, а затем натереть сыр на тёрке. vk.com Раскатать слоёное тесто и равномерно посыпать натёртый сыр и нарезанную ветчину. vk.com Свернуть тесто в форме рулета, закрепив концы. vk.com Нарезать рулет на равные кусочки. vk.com Подготовить форму, выстелить её пищевой бумагой или фольгой, затем смазать сливочным маслом. vk.com Выложить улитки в форму. vk.com Чтобы придать им аппетитный вид, обильно смазать их яйцом. vk.com Поставить форму в разогретую духовку, нагретую до 180–200 градусов, и выпекать улитки до появления золотистой корочки, примерно 20–25 минут. vk.com