Несколько способов приготовить тефтели без добавления риса:

1. Тефтели с подливкой. 13 Мелко порубить репчатый лук и чеснок, добавить в мясной фарш. 13 Полученную массу посолить, поперчить, добавить яйцо и перемешать. 13 На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить тефтели, предварительно обваляв их в муке. 13 Затем смешать томатный соус или кетчуп со сметаной (или майонезом), добавить стакан кипячёной воды и перемешать до однородной консистенции. 13 Обжаренные тефтели залить приготовленным томатно-сметанным соусом и тушить в нём примерно 10–15 минут. 13
2. Тефтели без риса в томатном соусе в духовке. 2 Заменить рис панировочными сухарями и запечь тефтели в духовке в томатном соусе. 2 Для этого обжарить заготовки тефтелей на сковороде до подрумянивания с двух сторон (примерно по 2 минуты с каждой стороны). 2 Затем переложить их в форму для запекания, залить томатным соусом, разведённым тёплой кипячёной водой (соус должен доходить до середины тефтелей) и готовить в духовке 20–25 минут при температуре 200 градусов. 2