Какие есть способы приготовления оладушек без использования дрожжей?

Один из способов приготовления оладьев без дрожжей — пышные оладьи на кефире. pikabu.ru

Ингредиенты: pikabu.ru

• 500 мл кефира (любой жирности); pikabu.ru
• 1 яйцо; pikabu.ru
• 1,5 ст. л. сахара; pikabu.ru
• 1 ч. л. соли; pikabu.ru
• 400–450 г муки; pikabu.ru
• 0,5 ч. л. соды без горки; pikabu.ru
• ванилин (1 г) или ванильный сахар (10 г); pikabu.ru
• масло для жарки. pikabu.ru

Приготовление: pikabu.ru

1. В глубокую ёмкость вливают тёплый кефир (не из холодильника). pikabu.ru
2. Добавляют яйцо комнатной температуры, сахар, ванилин, соль и перемешивают. pikabu.ru
3. Частями добавляют муку и тщательно перемешивают. pikabu.ru Тесто должно получиться очень густым. pikabu.ru
4. 0,5 ч. л. соды смешивают с 1 ч. л. муки и добавляют в готовое тесто. pikabu.ru
5. Интенсивно перемешивают и оставляют тесто в покое, больше не перемешивая. pikabu.ru
6. Аккуратно набирают столовую ложку теста и выкладывают его в хорошо разогретое растительное масло. pikabu.ru
7. Уменьшают огонь и жарят оладьи на небольшом огне, чтобы они хорошо прожарились внутри, с двух сторон до румяного цвета. pikabu.ru
8. Выкладывают на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. pikabu.ru

Ещё один рецепт — оладьи на молоке без дрожжей. povar.ru prostokvashino.ru

Ингредиенты (на 4 порции): prostokvashino.ru

• молоко отборное — 200 мл; prostokvashino.ru
• яйцо куриное — 1 шт.; prostokvashino.ru
• сахар — 3 ст. л.; prostokvashino.ru
• мука пшеничная — 1 стакан; prostokvashino.ru
• сода — 1/4 ч. л.; prostokvashino.ru
• масло подсолнечное — 50 г; prostokvashino.ru
• соль — по вкусу. prostokvashino.ru

Приготовление: prostokvashino.ru

1. В глубокой миске с помощью венчика смешать куриное яйцо, сахар, соль и молоко. prostokvashino.ru
2. Добавлять просеянную муку частями, активно перемешивая. prostokvashino.ru Готовое тесто хорошо перемешать до полностью однородной консистенции. prostokvashino.ru По структуре оно должно напоминать густую сметану. prostokvashino.ru
3. Разогреть удобную сковороду с подсолнечным маслом и выкладывать на неё тесто столовой ложкой, формируя небольшие круглые оладьи. prostokvashino.ru
4. Обжарить с обеих сторон по паре минут, пока они не приобретут аппетитный золотистый цвет. prostokvashino.ru