Какие есть способы приготовления оладий без дрожжей и соды?

Несколько способов приготовления оладий без дрожжей и соды:

Оладьи на молоке: m.ok.ru

• Ингредиенты: 2 яйца, 2–3 ст. л. сахара, 200 мл молока, 250–300 г муки, щепотка соли, растительное масло для жарки. m.ok.ru
• Приготовление: m.ok.ru

1. В глубокой чаше соединить яйца с солью и сахаром. m.ok.ru
2. Миксером взбить содержимое чаши в пышную пену. m.ok.ru
3. К получившейся пенной яичной смеси влить молоко комнатной температуры и постепенно добавлять муку, перемешивая тесто венчиком. m.ok.ru
4. Должно получиться тесто достаточно густое, но немного растекающееся на поверхности. m.ok.ru
5. На хорошо разогретую сковородку налить немного растительного масла, сделать огонь средним и выкладывать по 1 ст. л. теста, формируя оладьи. m.ok.ru
6. Жарить до румяности с двух сторон (приблизительно, по 1–2 минуте с каждой стороны), затем перекладывать на тарелку. m.ok.ru

Тонкие оладьи на сметане: domashnyaya-kulinariya.ru

• Ингредиенты: 200 г сметаны 15–20%, 1 яйцо, щепотка соли, 1–2 ст. л. сахара (по желанию), 50 г муки, растительное масло для жарки. domashnyaya-kulinariya.ru
• Приготовление: domashnyaya-kulinariya.ru

1. Сметану соединить с яйцом. domashnyaya-kulinariya.ru
2. Добавить щепотку соли и сахар по желанию и по вкусу. domashnyaya-kulinariya.ru
3. Добавить муку, перемешать. domashnyaya-kulinariya.ru
4. Тесто для тонких оладушек на сметане готово, оно довольно жидкое, почти как на блины. domashnyaya-kulinariya.ru
5. Разогреть растительное масло. domashnyaya-kulinariya.ru
6. Выкладывать тесто в кипящее масло столовой ложкой. domashnyaya-kulinariya.ru
7. Поджарить оладьи с одной стороны, перевернуть, продолжить жарить на среднем огне. domashnyaya-kulinariya.ru
8. Выкладывать по мере приготовления оладушки на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. domashnyaya-kulinariya.ru