Какие есть способы приготовления чашушули по-грузински?

Есть три варианта приготовления чашушули по-грузински: volshebnaya-eda.ru

1. Первый вариант: отдельно обжарить мясо и лук до золотистого цвета в масле (или на курдючном сале, если это чашушули из баранины), а затем тушить всё вместе в остром соусе. volshebnaya-eda.ru
2. Второй вариант: кусочки мяса сначала варят почти до готовности. volshebnaya-eda.ru
3. Третий вариант: мясо начинают тушить сразу после маринования вместе с луком, под крышкой, то есть фактически без обжаривания. volshebnaya-eda.ru Воду, как правило, не добавляют. volshebnaya-eda.ru

Также можно приготовить чашушули в более привычной посуде: в толстостенной кастрюле, сковороде или казане. dzen.ru