Какие есть способы приготовления брискета, кроме запекания в духовке и копчения?

Ещё несколько способов приготовления брискета:

• В мультиварке. pikabu.ru В режиме «запекание» потребуется 3–4 часа (в некоторых случаях меньше или больше — зависит от модели). pikabu.ru
• В казане или кастрюле с толстыми стенками. food.ru При температуре 87–93 градуса нужно переложить брискет в казан или кастрюлю и оставить на час. food.ru
• На гриле. food.ru grill-bbq.ru В домашних условиях брискет готовят в закрытом гриле кастрюльного типа, а в промышленных масштабах — в печи-смокере. food.ru Длительность томления зависит от размера куска: отруб весом 1,5 кг нужно готовить 4–6 часов, а на обработку более крупного куска потребуется до 24 часов. food.ru