Какие есть способы предварительной подготовки пищи для дальнейшего запекания?

Некоторые способы предварительной подготовки пищи для дальнейшего запекания:

• Маринование мяса. www.edimdoma.ru cooklikemary.ru Чтобы мясо было более сочным и мягким, его можно замариновать с добавлением кусочков моркови, репчатого лука или лука шалот, трав и приправ. cooklikemary.ru В качестве жидкой кислотной основы можно использовать уксус, красное вино или соевый соус. cooklikemary.ru
• Фарширование мяса. cooklikemary.ru Чтобы улучшить вкус блюда, мясо можно нафаршировать дополнительными ингредиентами, специями и травами, продумать подушку или подливку. cooklikemary.ru
• Подготовка рыбы. www.edimdoma.ru Рыбу обычно очищают от чешуи, жабр и внутренностей. www.edimdoma.ru Продукт натирают солью. www.edimdoma.ru Если рыба слишком костистая, её можно замариновать в лимонном соке. www.edimdoma.ru
• Подготовка овощей. www.edimdoma.ru Овощи моют и высушивают полотенцем. www.edimdoma.ru Цветную капусту разделяют на соцветия, баклажаны режут пополам или кружочками, лук запекают полностью или кольцами. www.edimdoma.ru Овощи, которые пекут на открытом огне, лучше не солить. www.edimdoma.ru
• Подготовка фруктов. www.edimdoma.ru Фрукты очищают от косточек и добавляют внутрь начинку по вкусу. dzen.ru Плоды можно разрезать пополам, наполнить начинкой и запечь. www.edimdoma.ru

Для каждого продукта существуют свои правила подготовки. www.povarenok.ru