Несколько способов измельчения творога для творожной массы:

• Растирание вилкой. 1 Качественный творог легко растереть вилкой, особенно если добавить сахар или соль. 1
• Протирание через сито. 35 Для этого нужно взять чистую и сухую кастрюлю небольших размеров, на которую установить сито с мелкими отверстиями. 3 В сито выкладывают немного творога и перетирают его толкушкой. 3
• Использование мелкой тёрки. 3 Перетирать творог через тёрку следует руками. 3 Для этого подойдёт не только сухой, но и влажный продукт. 3
• Измельчение блендером. 2 В идеале должна получиться кремообразная консистенция без мелких комочков и крупинок. 2