Какие есть способы хранения балыка из жереха после его приготовления?

Один из способов хранения балыка из жереха —  в морозилке. dzen.ru Если не удалось съесть весь балык сразу, его можно убрать в морозилку, где он не испортится. dzen.ru Перед употреблением балык нужно извлечь из холода за 8–10 часов и дать обсохнуть конденсату. dzen.ru

Также есть рецепт, по которому балык из жереха после засолки в свертке из ткани помещают в погреб или нижнюю часть холодильника. proza.ru Там рыба может храниться сколько угодно, но её нужно иногда переворачивать и подстилать плёнку под выделяющийся сок. proza.ru