Несколько секретов приготовления сочной начинки для курника:

• Добавление сливочного масла. 1 Небольшие кусочки сливочного масла, добавленные в начинку, расплавятся во время выпекания и сделают её более сочной. 1
• Использование бульона. 1 Вместо воды для приготовления риса можно использовать куриный бульон, который придаст начинке дополнительный вкус и аромат. 1
• Предварительное обжаривание ингредиентов. 1 Обжаривание курицы и овощей перед добавлением в начинку поможет сохранить их сочность и предотвратить выделение лишней жидкости. 1
• Добавление соуса. 2 Например, в куриную начинку можно добавить соус из бульона, сливочного масла и обжаренной муки. 2
• Доливание жидкости во время выпекания. 2 Через 20 минут после отправки курника в духовку, когда тесто схватится, в маленькую проделанную дырочку можно долить тёплой подсоленной воды и поставить допекаться. 2