Несколько секретов приготовления пышных американских панкейков без использования соды:
- Тщательно взбить белки до жёстких пиков. top24.news Это сделает панкейки более пышными. top24.news
- Добавлять муку и молоко маленькими порциями. top24.news Так получится избежать образования комочков в тесте. top24.news
- Использовать непригорающую сковороду для равномерного прожаривания без лишнего масла. top24.news
- Подавать панкейки горячими с мёдом, ягодами или сиропом. top24.news
Также можно добавить в тесто стакан кефира, это тоже придаст панкейкам пышность. www.russianfood.com Для этого же подойдёт несладкий йогурт, ряженка, простокваша. www.russianfood.com