Какие есть секреты приготовления ленивых пирожков на сковороде?

Несколько секретов приготовления ленивых пирожков на сковороде:

• Подогреть кефир. 1000.menu Для этого нужно налить в него пару ложек воды и подогреть смесь до 50 °С. 1000.menu Тогда пирожки не осядут и будут пышными. 1000.menu
• Смешивать яйца и приправы отдельно, а затем вмешивать их в подогретый кефир. 1000.menu
• Соду добавлять перед маслом, после муки. 1000.menu
• Готовое тесто не перемешивать, а аккуратно формовать двумя ложками комочки и выкладывать на сковороду. 1000.menu
• Жарить пирожки на небольшом огне по 3–4 минуты с каждой стороны, чтобы они успели пропечься и не были сырыми в середине. 1000.menu
• Выкладывать тесто ложкой в виде лепёшек на небольшом расстоянии друг от друга, поскольку пирожки будут увеличиваться в размере. 1000.menu
• Жарить под крышкой, тогда пирожки будут пышными. kylinariya.ru