Несколько секретов приготовления котлет из индейки в пароварке:

• Правильная консистенция фарша. 1 Она должна быть лёгкой, но не жидкой. 1 Если смесь получилась суховатой, можно добавить сок от цуккини, сметану, молоко или воду. 1
• Предварительное замачивание хлеба. 3 Измельчённый хлеб нужно залить молоком и оставить на некоторое время, чтобы он напитался жидкостью. 3 Отжимать хлеб не следует. 3
• Добавление яйца. 3 Оно свяжет компоненты фарша, и готовые изделия не будут разваливаться. 3
• Измельчение мяса в блендере. 3 При этом фарш дополнительно отбивается о стенки чаши блендера, что делает его нежнее. 3
• Предварительное смазывание формы для пароварки растительным маслом. 3 Это поможет котлетам не прилипать. 3
• Приготовление в выключенной пароварке. 3 До подачи на стол готовые котлеты можно оставить в выключенной пароварке — горячий пар не даст им остыть. 3