Несколько секретов приготовления идеального скрэмбла:

• Тщательно взболтать яйца перед приготовлением, чтобы белки и желтки соединились. 13
• Готовить на слабом огне. 1 Иначе есть риск пересушить блюдо. 1
• Выбирать посуду небольшого диаметра, желательно с антипригарным покрытием. 1
• Регулярно перемешивать во время готовки, иначе масса не будет воздушной. 1
• Не жарить слишком долго — понадобится 1,5–2 минуты, не больше. 1
• Убрать сковороду с плиты за минуту до готовности яиц. 3 Остаточное тепло в сковородке позволит им дойти до нужной кондиции. 3