Некоторые особенности приготовления венских вафель на сметане в электровафельнице:

• Подготовка ингредиентов. 4 Сметану и яйца нужно согреть до комнатной температуры, чтобы они лучше объединялись. 1
• Консистенция теста. 3 Оно должно получиться средней густоты. 3
• Смазывание панелей электровафельницы. 34 Панели нужно смазать тонким слоем растительного масла. 3 Если есть уверенность в антипригарном покрытии панелей, можно ничего не смазывать. 3
• Время выпекания. 34 В зависимости от мощности прибора вафли пекут около 4–6 минут. 3
• Охлаждение. 5 Готовые вафли нужно переложить на металлическую решётку, чтобы они не подмокли, и дать немного остыть. 3 Так они после остывания станут хрустящими снаружи и останутся мягкими внутри. 5