Какие есть хитрости при приготовлении пасты с морским коктейлем в сливочном соусе?

Несколько хитростей при приготовлении пасты с морским коктейлем в сливочном соусе:

• Использовать свежие морепродукты. 1 Их нужно хорошенько промыть, почистить и при необходимости аккуратно нарезать. 1 Замороженный «Морской коктейль» в предварительной подготовке не нуждается. 1
• Оттаивать морепродукты постепенно. 4 Без резких перепадов температур, чтобы они не потеряли своих вкусовых качеств. 4
• Варить пасту в большом количестве воды. 4 Чтобы она не слипалась, нужно взять подходящую по объёму кастрюлю. 4
• Начинать готовить пасту и соус одновременно. 2 Так процесс займёт меньше времени. 2
• Использовать жирные сливки. 1 В идеале — около 30%. 1
• Добавить немного лимонного сока для освежающего вкуса. 3
• Использовать готовую приправу для рыбных блюд. 1
• Жарить на сливочном масле, но следить, чтобы оно не пригорало. 1
• Подавать пасту сразу после приготовления. 4 После остывания соус загустеет, и блюдо уже будет иметь не такой нежный вкус. 4