Несколько хитростей для приготовления треугольников из лаваша с колбасой:

• Визуально наметить квадрат и провести диагональ из нижнего левого угла в верхний правый. 1 На противоположную от края часть выложить начинку. 1 Желательно, чтобы она не заходила за воображаемые границы — так треугольники получатся ровнее. 1
• Подогнуть свободный край квадрата по диагонали так, чтобы он накрыл начинку. 1 Нижний стык также можно промазать яйцом, чтобы края лучше крепились. 1
• По желанию приготовить кляр. 1 Смешать 2 яйца с 1–2 ст. л. муки, солью и специями, взбить. 1 В получившееся жидкое тесто окунать треугольники и жарить на прогретой сковородке. 1 Вместо кляра можно использовать просто взбитые яйца — получится лёгкая хрустящая корочка. 1
• Если хочется менее калорийного блюда, лаваш можно подрумянить и на сухой сковородке, без масла. 1
• Треугольнички с начинкой можно хранить в морозилке (даже без предварительного обжаривания). 5 Утром, по мере надобности, можно достать из морозилки пару треугольников, кинуть на сковороду и быстрый сытный завтрак готов. 5