Некоторые альтернативные способы приготовления горошницы кроме варки в кастрюле:

• Приготовление в мультиварке. 14 Для этого нужно замоченный горох ещё раз промыть и переложить в кастрюлю, залить чистой водой, слегка посолить и поставить на огонь. 1 При закипании убрать пену ложкой или шумовкой, убавить огонь и варить 30 минут на малом огне при слабом кипении, периодически помешивая. 1 Затем можно отварить в мультиварке, выставив режим «Крупа» на 25 минут. 1
• Быстрый способ приготовления без замачивания. 2 Если по какой-то причине не получилось предварительно замочить горох, то нужно поставить варить бульон и сразу насыпать горох. 2 После того, как бульон закипит, снять пену, убавить огонь и варить мясо в зависимости от его разновидности до готовности. 2 Затем в кастрюлю нужно добавить 3–5 ложек растительного масла. 2 Масло на поверхности бульона образует плёнку, которая выполняет роль дополнительного покрытия. 2 Благодаря этому температура в кастрюле будет на несколько градусов выше, и горох приготовится быстрее. 2