Некоторые нестандартные методы измерения ингредиентов в кулинарии:

• Определение веса продукта с помощью рук. 4 Например, кусок рыбы или мяса, который вместился в ладонь, будет весить около 90 граммов. 4 250 граммов свежих овощей или фруктов по размерам примерно такие же, как сжатый кулак. 4
• Измерение листовой зелени и салатов пригоршней. 3 В одной пригоршне помещается 80 граммов листьев. 3
• Измерение твёрдых жиров и коричневого сахара. 5 Для этого используют ложку или резиновую лопаточку, затем ингредиент утрамбовывают и при необходимости снимают сверху излишек. 5
• Измерение маргарина или сливочного масла. 5 Нужно отрезать острым ножом нужное количество, ориентируясь на деления шкалы, нанесённой на обёртку. 5
• Измерение соли, перца, пряных трав и специй. 5 Для этого используют мерную ложку, наполняя её солью, перцем или молотой специей, затем снимают сверху излишек. 5 При измерении сушёных трав ложку наполняют слегка, доверху. 5