Какие экзотические виды мяса существуют помимо голубого тунца и говядины Кобе?

Некоторые экзотические виды мяса:

• Крокодилье мясо. 1 Характерно для некоторых регионов Африки, Австралии и Америки. 1 Имеет нежный вкус, схожий с курячим или рыбным мясом. 1
• Змеиное мясо. 1 В некоторых регионах Азии и Африки считается деликатесом. 1 Обладает специфическим вкусом и текстурой, схожими с куриной грудкой. 1
• Скорпионовое мясо. 1 Употребляют в странах Юго-Восточной Азии. 1 Обладает яркими вкусовыми характеристиками, но использование скорпионов в кулинарии требует осторожности, так как они могут быть ядовитыми. 1
• Мясо кенгуру. 13 Популярно в Австралии, но становится всё более популярным в других странах. 1 Бедно жирами и богато белком. 1
• Мясо ламы. 3 В странах, где его производят, например, в Боливии и Чили, считается обычным продуктом, а в Европе является эксклюзивной редкостью. 3
• Мясо медведя. 25 Обладает грубой текстурой и приятным сладковатым вкусом, напоминающим курицу или свинину. 2
• Мясо нутрии, бобра. 2 Мясо мраморной текстуры, нежной сочной структуры, по вкусу между кроликом и курицей. 2
• Мясо бизона, зубра. 2 Нежирное, у молодых особей — менее грубое и жёсткое. 2
• Мясо яка. 2 Слегка жёстче говядины, но очень питательно и богато белком. 2