Некоторые экзотические виды креветок, которые используют в кулинарии разных стран:

• Банановые креветки. 2 Они же индийские белые креветки, являются основным продуктом питания из морепродуктов в регионах Юго-Восточной Азии. 2 Широко используются в индийской, китайской и тайской кухне. 2
• Креветки сорта «Кардинал». 1 Эти креветки родом с индонезийского острова Сулавеси, в сыром виде их панцирь красного цвета с белыми точками. 1 В настоящее время вид имеет статус «вымирающий». 1
• Гребенчатые креветки (ботан). 1 Крупные (длина до 10 сантиметров, вес около 100 граммов каждая), мясистые, сочные, со сладковатым мясом, подобным крабу. 1
• Аргентинские креветки. 1 Отличаются оранжево-красным цветом панциря, а ночью в воде могут светиться. 1 Довольно крупные, вырастают до 25 сантиметров в длину. 1
• Креветки-эзопы. 2 Их также называют креветками в розовую полоску. 2 Это холодноводный сорт креветок, поэтому они очень сладкие. 2 В основном их добавляют в креветочные коктейли, но также используют в салатах и холодных блюдах. 2