Какие экзотические специи используются в супах азиатской кухни

Некоторые экзотические специи, которые используются в супах азиатской кухни:

• Лемонграсс (лимонная трава). www.russianfood.com Обладает свежим цитрусовым ароматом. www.russianfood.com
• Галангал. food.ru www.gastronom.ru Используется, например, в тайском супе том ям. food.ru www.gastronom.ru
• Перец чили. food.ru www.gastronom.ru В азиатской кухне распространён сорт «птичий глаз» (тайский чили). aidigo.ru www.gastronom.ru
• Куркума. aidigo.ru Специя хорошо работает в сложных смесях, связывая все вкусы в единое целое. aidigo.ru
• Бадьян. aidigo.ru aidigo-shop.ru Обязательный компонент смеси пяти специй, распространённой в Китае. aidigo.ru Также бадьян добавляют во вьетнамский суп фо. aidigo.ru
• Фенхель. aidigo.ru aidigo-shop.ru Специя с мягкими анисовыми нотками раскрывает вкус острых и сладких продуктов. aidigo.ru
• Сычуаньский перец. aidigo.ru aidigo-shop.ru Важный ингредиент китайской кухни. aidigo.ru Сочетается с овощами, говядиной, свининой и кальмарами. aidigo.ru
• Усянмянь. aidigo-shop.ru Приправа, которая представляет собой смесь из корицы, фенхеля, гвоздики, сычуаньского перца и бадьяна, взятых в равных долях. aidigo-shop.ru