Некоторые экзотические сорта сыра, которые производятся в Азии:

• Chura (чура). 1 Сухой редкий сыр из Тибета, который производится также в прилежащих областях Китая. 1 Для его изготовления используется молоко яка — животного, которое практически не встречается за пределами Азии. 1
• Айраг. 2 Этот продукт готовят из молока лошади в Монголии. 2 Сыр производят только в определённое время года, когда животное даёт потомство, и в небольших количествах. 2
• Чхурпи. 34 Сухой копчёный сыр, который готовят в Восточном Тибете и Гималаях. 3 Изготавливается из молока яков и чаури, имеет очень плотную текстуру. 3