Какие экзотические культуры используются в итальянской кухне?

Возможно, имелись в виду продукты, которые появились в итальянской кухне под влиянием различных экзотических культур.

Так, под воздействием арабской культуры в блюдах появились абрикосы, сахар, цитрусовые, дыни, рис, шафран, изюм, мускатные орехи, гвоздика, перец и корица, душистый жасмин, имбирь, плоды рожкового дерева. www.rbc.ru

Также известно, что под влиянием Нового Света в итальянской кухне появились картофель, помидоры, перец, кофе, специи и другие продукты. bonduelle.ru

Кроме того, в последнее время в Италии учатся выращивать экзотические фрукты, такие как манго и фейхоа. dzen.ru