Вопросы к Поиску с Алисой
Возможно, имелась в виду японская мушмула, которую используют в молекулярной кухне, превращая мякоть фрукта в нежные муссы, пены и желе. www.gastronom.ru Ими украшают тарелки с морепродуктами, сырами и мясными деликатесами. www.gastronom.ru
Также среди экзотических фруктов, которые применяют в гастрономии, выделяют, например: манго, драконий фрукт (питайю), гранат, карамболу, папайю. vk.com