Какие дополнительные специализации можно получить в ресторанном деле помимо кулинарии?

Помимо кулинарии, в ресторанном деле можно получить следующие дополнительные специализации:

• Ресторатор. umschool.net Координирует все процессы в ресторане или кафе, отвечает за создание меню, подбор команды, организацию сервиса и привлечение клиентов. umschool.net
• Пиццамейкер. umschool.net Готовит пиццы разных вкусов и размеров, может придумывать новые рецепты и экспериментировать с начинками. umschool.net
• Бариста. umschool.net www.rambler.ru Готовит кофе, разбирается в сортах и обжарке зёрен, обслуживает клиентов. umschool.net www.rambler.ru
• Кондитер. umschool.net www.rambler.ru Создаёт десерты: от пирожных и тортов до печенья и шоколадных конфет. umschool.net
• Технолог. umschool.net Разрабатывает рецепты, подбирает ингредиенты, контролирует качество пищи и помогает оптимизировать процессы на кухне. umschool.net
• PR-менеджер. umschool.net Отвечает за создание и поддержку хорошего имиджа ресторана, занимается рекламой, организует события и акции, общается с журналистами и блогерами. umschool.net
• Сомелье. www.rambler.ru Разбирается в вине и других алкогольных напитках, составляет винную карту и рекомендации по сочетаемости продуктов питания и напитков, организует и проводит дегустации. www.rambler.ru