Помимо сливок, для приготовления венского кофе можно использовать следующие добавки:

• Шоколад (какао-порошок). 13 Например, 10 грамм горького шоколада растапливают и смешивают с 5–10 мл сливок, наливают в эту смесь 50–100 мл крепкого чёрного кофе, сверху наливают 15–30 мл легко взбитых жидких сливок. 3
• Алкогольные напитки (ликёры, коньяк). 13 На этапе наливания кофе в чашку его смешивают с 10 мл рома, коньяка. 3
• Фруктовые и шоколадные сиропы. 1
• Корица (как молотая, так и палочка). 3
• Цедра апельсина. 34
• Орехи. 3
• Жидкая карамель. 1

Выбор добавок зависит от личных предпочтений.