Для придания клубничному джему необычного вкуса можно использовать следующие добавки:

• Базилик, мята и лимонная цедра. 3 Каждый из этих ингредиентов имеет свой яркий, насыщенный и достаточно выраженный вкус. 3
• Специи и травы. 4 Подходят разные виды острого перца, корица, розмарин, тимьян. 4
• Бальзамический уксус. 4 Добавляет клубнике кислинки и пряного вкуса. 4
• Семена чиа. 2 Например, для рецепта джема из клубники с семенами чиа понадобятся 1 кг клубники, 3 ст. л. семян чиа, 200 мл жидкого мёда, 3 ст. л. лимонного сока. 2

Также для загущения джема можно использовать желирующие ингредиенты: пектин, агар-агар, желатин. 3