Некоторые добавки, которые подходят для домашнего мороженого:

• Сметана. 1 В ней высокое содержание молочной жирности, поэтому она более шелковистая, чем жирные сливки. 1 Культуры, содержащиеся в сметане, создают тонкий привкус, который сделает базовый вкус более насыщенным. 1
• Сливочный сыр. 1 Обеспечивает стабильность и структуру мороженого, предотвращает просачивание воды из молока и замедляет образование кристаллов льда. 1
• Фруктовые консервы. 1 Они содержат пектин, который улучшает структуру мороженого и придаёт ему мягкий вкус. 1
• Орехи. 4 Слегка обжаренные и измельчённые в блендере, они станут классическим топингом для мороженого. 4
• Карамель. 4 Карамельный сироп добавляют в мороженое по всему миру, а тонкие кружевные сеточки из карамели элегантно дополняют подачу многих десертов. 4
• Вафли. 4 Украсят десерт парой маленьких вафельных трубочек или измельчёнными шоколадными вафлями, которые можно посыпать мороженым. 4
• Сухофрукты. 4 Сладость шоколадного мороженого, например, хорошо дополнит кислинка сушёной вишни или клюквы. 4

Среди ароматизаторов для мороженого популярны фруктовые (абрикос, банан, ананас, груша, яблоко, дыня), ягодные (земляника, вишня, малина, клубника, лесные ягоды), ванильные, ореховые и шоколадные ароматы. 2

Выбор добавок и ароматизаторов зависит от личных предпочтений.