Пряничные доски (также доски-пряницы или пряничные изложницы) — деревянные формы с вырезанным на них контррельефным узором, которые используют для создания отпечатка на пряниках. 25

Для изготовления таких досок обычно применяют древесину лиственных видов деревьев, чаще всего липы или берёзы. 1 Дерево должно быть достаточно мягким, чтобы легко передавать детали рисунка на тесто, но при этом достаточно прочным, чтобы выдерживать многократное использование. 1

Рельефные узоры на пряничных досках могут быть как простыми геометрическими формами, так и сложными изображениями, такими как цветы, сцены из народных сказок, праздничные символы и даже тексты. 1