Несколько бытовых хитростей, которые позволяют точно отмерять продукты без весов:

• Правильно зачерпывать продукт. 1 Жидкости нужно наполнять ёмкость до краёв, тягучие (мёд или сироп) — с небольшой «шапочкой», а густые (сметана) — с горкой. 1
• Не утрамбовывать содержимое стакана. 1 Иначе мера продуктов, указанная в таблице, будет неточной. 1 Особенно это касается, например, муки, которая легко спрессовывается даже под небольшим давлением. 1
• Просеивать муку после измерений. 4 В процессе просеивания она увеличится в объёме, и её вес в стакане изменится. 3
• Использовать таблицу мер и веса продуктов. 4 Она содержит сведения о максимальном объёме каждого продукта, который вмещается в какую-либо ёмкость. 5
• Покупать продукт с известным весом. 2 Например, если взять 1 кг куриного филе и разделить его на 4 одинаковые части, каждая порция будет весить примерно 250 грамм. 3

Измерение продуктов в домашних условиях без весов имеет погрешность, но эти методы могут быть полезны в экстренных ситуациях.