Некоторые блюда, которые могут быть хороши с плоским (инжирным) персиком:

• Зелёный салат с лёгкими морепродуктами. 1 Например, с отварным крабом или креветками, слегка обжаренными на гриле. 1 Заправка для листьев микса салата может быть классической: сок лайма, оливковое масло, соль, свежемолотый перец. 1 Креветки после обжарки можно приправить небольшим количеством пюре манго. 1 Также рядом с персиками в этом салате неплохо будут смотреться свежая клубника и/или инжир. 1
• Салат с персиками и козьим сыром. 2 Например, для него понадобятся: 150 г рукколы, 500 г помидоров черри, 2 персика, 120 г козьего сыра, 2 ч. л. оливкового масла, 1 ч. л. бальзамика, 1 ч. л. мёда, специи. 2 Помидоры черри и персики нужно нарезать дольками, раскрошить козий сыр и выложить всё на рукколу. 2 Затем смешать ингредиенты для заправки и полить ею салат. 2
• Запечённые персики в беконе. 2 Для блюда понадобятся: 8 персиков, 200 г бекона, 200 г сыра с плесенью, мёд. 2 Персики нужно разрезать пополам и обернуть половинки слайсами бекона. 2 Затем заполнить сыром выемку от косточки. 2 Запекать 10–15 минут в духовке при 200 градусах или под разогретым грилем. 2 Полить мёдом и подавать к столу. 2