Некоторые блюда, которые стоит попробовать в Казани:

• Бешбармак. 14 Отварное мясо с лапшой и бульоном. 1
• Азу. 15 Рагу из мяса и овощей. 1 Обычно готовят из баранины, говядины или молодой конины. 1
• Кыстыбый. 14 Тонкая лепёшка с начинкой. 1 В качестве начинки используют картофельное пюре и пшённую кашу, иногда рагу. 1
• Шурпа по-татарски. 15 Густой суп, который по своей консистенции приближается к рагу. 1 В татарском варианте блюдо готовят с бараниной, рёбрышками или косточкой. 1
• Токмач. 14 Суп-лапша на курином бульоне с добавлением зелени. 1
• Куллама. 1 Мясо с лапшой в форме ромбиков или ракушек, луком, морковью и специями. 1
• Эчпочмак. 14 Треугольный пирожок с начинкой из баранины или говядины с картошкой и луком. 1
• Перемяч. 1 Жареный пирожок из тонкого теста с начинкой из фарша. 1
• Вак бэлиш и зур бэлиш. 1 Пирог с начинкой из фарша, картофеля, лука и специй. 1
• Элеш. 1 Круглый пирожок с куриным филе, картофелем, луком и специями. 1
• Баурсак. 1 Небольшие сладкие пончики, которые готовят во фритюре и посыпают сахарной пудрой. 1
• Чак-чак. 14 Обжаренные во фритюре кусочки теста, перемешанные с медовым сиропом. 1
• Талкыш калеве. 14 Сладкие пирамидки из топлёного масла, муки, мёда, воды и сахара. 1
• Казылык. 1 Вяленая конская колбаса. 1