Некоторые блюда, которые можно приготовить из судака:

• Рыбацкий пирог из судака. 1 Понадобятся: 500 г слоёного теста, 200 г филе судака, 100 г зелёного лука, 100 г зелени, 3 картофелины, 1 желток, 40 мл оливкового масла, специи. 1
• Судак с чесноком и укропом. 1 Понадобятся: 1 кг судака, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 пучок укропа, 3 ст. л. растительного масла, 100 мл воды, специи. 1
• Фаршированный судак с грибами. 3 Для блюда понадобятся: 1 крупный судак, 400 г замороженных грибов, 80 г булгура, 1 лимон, 5 зубчиков чеснока, 1 пучок петрушки, 100 г сливочного масла, специи. 1
• Заливное из судака. 15 Понадобятся: 1 крупный судак, 30 г желатина, 1,5 л воды, 1 морковь, 1 луковица, 3 горошины перца, лавровый лист. 1
• Судак со сладким перцем. 1 Понадобятся: 800 г филе судака, 2 зубчика чеснока, 3 помидора, 3 перца, оливковое масло, 1,5 ст. л. хрена, паприка, специи. 1

Также из судака можно сварить уху. 2