Вот несколько блюд мексиканской кухни, которые стоит попробовать:

• Энчилада. 1 Тортилья с красным перцем, пропитанная растительным маслом, сверху куриное мясо, свернутое рулетом и посыпанное сыром. 1

• Посоле. 1 Густое блюдо, подходящее на первое и второе. 1 Листья мексиканского кактуса нопаль тушат вместе со свининой и кукурузой, добавляют томатилос, тыквенные семечки, приправы. 1

• Сопа де Лима. 1 Мексиканский лимонный суп на основе бульона из куриной грудки. 1 В его составе красный лук, зелёный чили, авокадо, реган, помидоры, много лимонного сока. 1

• Ensalada de frijol negro con rabanitos. 1 Салат из отварной или консервированной фасоли, редиса, зелёного лука и укропа, заправленный майонезом или растительным маслом. 1

• Тамале. 13 Лепёшка из кукурузной муки с мясной, сырной или даже фруктовой начинкой. 2

• Буррито. 3 Сытный рулет в тортилье с рубленым мясом, жареными бобами, рисом, томатами, тёртым сыром, гуакамоле. 3

• Тако. 3 Основой служит кукурузная или пшеничная тортилья, а выбор начинок всегда впечатляет: мясо, морепродукты, фасоль, овощи, даже мякоть кактуса. 3