Какие блюда характерны для цыганской кухни?

Некоторые характерные блюда цыганской кухни:

• Сарма или салмайя. www.gastronom.ru Острые голубцы из мясного фарша с рисом и специями, завёрнутые в листья капусты и приготовленные в томатном соусе. www.gastronom.ru
• Чорба. www.gastronom.ru Суп с картофелем, мясом и квашеной капустой. www.gastronom.ru
• Фусуи эски-зуми. www.gastronom.ru en.wikipedia.org Суп из фасоли с маслом, часто готовят с ветчиной. en.wikipedia.org
• Куриный паприкаш. www.gastronom.ru Тушёное мясо с помидорами, луком, болгарским перцем, чесноком, сливочным маслом и сметаной. www.gastronom.ru
• Хочивичи или нигло. www.gastronom.ru Ёж, у которого удаляют иголки, потрошат, фаршируют и обжаривают. www.gastronom.ru
• Ррунза. www.gastronom.ru Блюдо из нарезанной оболочки свиного желудка, которое приправляют лимонным соком, уксусом, специями и солью, а затем тушат вместе с помидорами, луком и перцем. www.gastronom.ru
• Пирого. www.gastronom.ru Традиционный цыганский десерт из яиц, изюма, грецких орехов, ананасов, сахара, сливочного масла, яичной лапши и творога. www.gastronom.ru
• Романо каджо. www.gastronom.ru Цыганский чай, в который добавляют ягоды и фрукты, а также фруктовые консервы, мяту, шиповник, ромашку. www.gastronom.ru