В кокотницах можно готовить различные блюда, например:

• Горячие закуски. 1 Например, яйцо кокот с беконом, сладким перцем и помидорами черри. 1
• Супы. 1 Например, французский луковый суп, который благодаря свойствам керамики томится, а не варится. 1
• Рыбные блюда. 1 Например, рыбный гратен под сырной корочкой с филе красной рыбы. 1
• Десерты. 1 В кокотницах можно готовить муссы, суфле, маффины, бисквиты, в том числе шоколадный фондан. 1

Также в кокотницах подают жюльен из грибов, курицы, ветчины, морепродуктов и даже овощей. 4