По одной из версий, самое древнее блюдо европейской кухни — жареное мясо или рыба. 1 Для его приготовления нужно было освоить огонь и навыки коллективной охоты и рыболовства. 1

Также к древним блюдам относят, например:

• Рагу. 24 Тушёное мясо с овощами, крупами, зернобобовыми, орехами, грибами и специями встречается в древнеиндийских эпосах уже 8000 лет назад. 2
• Блины. 2 Первые свидетельства о них учёные нашли в процессе археологических раскопок, находки датировались 3300 годом до нашей эры. 4
• Чизкейк. 24 Лёгкий творожный торт из мёда, муки и мягкого сыра был изобретён древними греками 4000 лет назад. 2