Какие альтернативы существуют для ванильного сахара в кулинарии?

Несколько альтернатив ванильному сахару в кулинарии:

• Ванилин. vk.com paulinecakeclub.ru Порошок добавляется в минимальных количествах, так как он очень горький. paulinecakeclub.ru Ванилин можно заменить сахар, но добавлять его надо в пропорции 1:20. paulinecakeclub.ru
• Ванильный экстракт. paulinecakeclub.ru По сути это спиртовой настой натуральной ванили. paulinecakeclub.ru Для замены потребуется совсем чуть-чуть жидкости: вместо 20 г специи используется 5 мл экстракта или 2 мл эссенции. paulinecakeclub.ru
• Цедра цитрусовых. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru Можно использовать сухую или сушёную цедру лимона, лайма или апельсина. www.bolshoyvopros.ru
• Корица. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru Также для ароматизации блюда можно добавить немного какао или молотый кофе, но в очень маленьких пропорциях. otvet.mail.ru

Выбор альтернативы зависит от личных предпочтений и желаемого аромата блюда.