Несколько альтернатив ванильному сахару в кулинарии:

• Ванилин. 13 Порошок добавляется в минимальных количествах, так как он очень горький. 3 Ванилин можно заменить сахар, но добавлять его надо в пропорции 1:20. 3
• Ванильный экстракт. 3 По сути это спиртовой настой натуральной ванили. 3 Для замены потребуется совсем чуть-чуть жидкости: вместо 20 г специи используется 5 мл экстракта или 2 мл эссенции. 3
• Цедра цитрусовых. 24 Можно использовать сухую или сушёную цедру лимона, лайма или апельсина. 2
• Корица. 24 Также для ароматизации блюда можно добавить немного какао или молотый кофе, но в очень маленьких пропорциях. 4

Выбор альтернативы зависит от личных предпочтений и желаемого аромата блюда.