Некоторые альтернативы обычной морковной запеканке:

• Творожно-морковная запеканка. 5 Для её приготовления понадобятся творог, сырая морковь, яйца, соль, сахар и масло, чтобы смазать форму. 5 При желании рецепт можно подкорректировать: добавить орехи, апельсиновую цедру, изюм, сметану, корицу, манную крупу и яблоки. 5
• Постная запеканка из пшёнки с фруктами. 4 Для неё понадобятся 3 стакана воды, 1 стакан пшёнки, 4 стакана растительного молока, 1 яблоко, 1 груша, 1 морковь, сахар. 4 Пшёнку нужно промыть, залить водой и растительным молоком, сварить жидкую кашу по инструкции на упаковке. 4 Добавить сахар по вкусу. 4 Морковь натереть на тёрке, мелко нарезать фрукты и смешать всё с пшёнкой. 4 Добавить 10 мл растительного масла. 4 Массу выложить в формочки и запекать полчаса в духовке при 180 градусах. 4
• Постная запеканка из тофу. 4 Аналог привычной творожной запеканки, который подходит в пост. 4 Для неё понадобятся 350 г тофу, по 1 ст. л. муки и крахмала, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. кокосового молока, 2 горсти изюма, сахар, 50 мл растительного масла. 4