Какие альтернативы мясу можно использовать в постных запеканках?

В постных запеканках вместо мяса можно использовать, например, следующие альтернативы:

• Бобовые. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai Чечевица, фасоль и горох — источники растительного белка. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai
• Соевые продукты. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai К ним относятся молоко, йогурт, сыр тофу и даже мясо. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai Соевые альтернативы по составу схожи с животным белком. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai
• Орехи. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai Арахис и кешью на 25% состоят из растительного белка, а фисташки, миндаль и фундук — на 18–20%. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai
• Крупы. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai Например, гречка содержит много протеина (около 10–12 г на 100 г), а киноа не содержит глютена и содержит 14–16 г белка. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai
• Рыба и морепродукты. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai Ценность белка морепродуктов практически не отличается от мясного. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai Однако в пост рыба разрешена только в определённые дни. xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai

Также в постных запеканках вместо животных продуктов можно использовать растительные аналоги. ovkuse.ru Например, вместо молока — растительное молоко (овсяное, миндальное, кокосовое), а вместо яиц — агар-агар или льняное семя. ovkuse.ru