Несколько альтернатив молоку, которые можно использовать в кондитерских кремах:

• Растительное молоко. 3 Овсяное, рисовое, кокосовое, миндальное, льняное, конопляное, соевое. 3 При выборе растительного молока для десертов стоит обращать внимание на его состав: в нём не должно быть сахара, консервантов и ароматизаторов. 3
• Кисломолочные продукты. 3 Сметана, кефир, ряженка, греческий йогурт. 3 Такая замена поможет сохранить сливочный вкус крема. 3
• Сливки. 3 Подойдут как животные, так и растительные сливки. 3 Их можно немного разбавить водой, чтобы добиться консистенции молока. 3
• Ягодное или фруктовое пюре. 2 Например, можно взять рецепт заварного крема на молоке, но вместо него использовать ягодное или фруктовое пюре. 2

Выбор альтернативы зависит от желаемого результата и личных предпочтений.