Несколько альтернатив классическому сахару, которые можно использовать при приготовлении молочной лапши:

• Мёд. 25 Чтобы мёд не потерял свои полезные свойства, его рекомендуют добавлять уже в готовое, слегка остывшее блюдо. 5
• Финиковый сироп. 12 Изготавливается из обезвоженных цельных фиников. 4
• Сироп топинамбура. 12
• Тростниковый сахар. 12 С его использованием лапша приобретёт красивый кремовый оттенок и дополнительный вкус. 1
• Кокосовый сахар. 12

Также в качестве альтернативы сахару можно использовать сгущённое молоко, но при этом нужно уменьшать количество сахара, предусмотренное в рецепте, так как сгущёнка сама по себе очень сладкая. 3