Какие альтернативные жиры можно использовать вместо какао-масла в домашней шоколадной пасте?

В качестве альтернативы какао-маслу в домашней шоколадной пасте можно использовать, например, кокосовое масло или сливочное масло. www.bolshoyvopros.ru foodsguy.com

Также для замены масла какао применяют растительные жиры: пальмоядровое, пальмовое, подсолнечное, рапсовое, соевое, хлопковое и другие. ru.wikipedia.org

Важно учитывать, что заменители могут влиять на вкус и пользу продукта, поэтому при желании получить качественный шоколад лучше использовать настоящее масло какао. www.bolshoyvopros.ru