Какие альтернативные жидкости можно использовать в заправке вместо рисового уксуса?

Несколько альтернативных жидкостей, которые можно использовать в заправке вместо рисового уксуса:

• Яблочный уксус. lifehacker.ru www.edimdoma.ru Обладает мягким вкусом и фруктовыми нотками, которые могут напоминать рисовый уксус. www.edimdoma.ru Для более точного соответствия можно добавить немного сахара: на одну столовую ложку яблочного уксуса — пол чайной ложки сахара. www.edimdoma.ru
• Белый винный уксус. lifehacker.ru www.edimdoma.ru Имеет лёгкий и нейтральный вкус. www.edimdoma.ru Чтобы приблизиться к сладковатой ноте рисового уксуса, можно добавить небольшое количество сахара или мёда. www.edimdoma.ru
• Лимонный сок. lifehacker.ru www.edimdoma.ru Придаёт блюду свежесть и необходимую кислоту. www.edimdoma.ru Однако лимон обладает более выраженным ароматом, поэтому использовать его нужно с осторожностью. www.edimdoma.ru
• Сухое белое вино. lifehacker.ru Подходит для замены уксуса только в блюдах, которые подвергаются термической обработке. lifehacker.ru Иначе можно получить резкий аромат алкоголя и неприятную горчинку. lifehacker.ru
• Маринад от маринованного имбиря. lifehacker.ru Можно использовать жидкость из банки с имбирём для заправки. lifehacker.ru

Важно учитывать, что рисовый уксус содержит почти в 2 раза меньше кислоты, чем другие заменители, поэтому дозировку нужно уменьшать. povar.ru